La Maison ROUANET perdure depuis trois générations.
L’entreprise est dirigée par Cathy & Claude ROUANET depuis 1983.
Après une longue formation de 6 ans, dans le prestigieux centre de formation "LE CEPROC" à PARIS, Mathieu ROUANET a intégré l'entreprise. Titulaire de nombreux dîplomes : BEP Charcutier-Traiteur avec mention Traiteur, Brevet Professionnel Charcutier Traiteur, Certificat de Qualification Professionnelle : Traiteur Organisateur de Réception, c'est la 4ème génération qui rejoint l'équipe.
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La charcuterie ROUANET a été créée vers 1920 par Alphonse ROUANET suivi de Lucien ROUANET et son épouse Yolande en 1954.

Des préparations purement charcutières, l’entreprise a évolué vers les prestations traiteur. L’activité traiteur fut mise en place il y a 20 ans.
Nous vous proposons de nombreuses spécialités tels que le boudin, melsat, bougnette, fricandeau, sans oublier les traditionnels saucissons et saucisse sèche et autres gourmandises de notre région... Retrouvez aussi, tous les jours, nos volailles rôties FERMIÈRES LABEL ROUGE : poulets, pintades, coquelets et canettes.

Nous avons la possibilité de mettre sous-vide les produits que vous achetez. De plus, les produits régionaux et locaux peuvent faire l’objet de cadeaux gourmands, alors pensez aux coffrets cadeaux.

Nous proposons également le portage des repas à domicile sur la ville de Labruguière et sa périphérie, pour plus de renseignement n’hésitez pas à nous contacter.
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Votre boutique Rouanet Traiteur, situé dans le Tarn près de Castres ou Mazamet, vous propose un large éventail de bons petits plats authentiques, de saisons ou des plats festifs... Le chef et son équipe concoctent de grands classiques de la cuisine française et revisite des recettes intemporelles selon les tendances. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de plats emblématiques que nous cuisinons avec l'objectif de vous servir des plats gourmands et généreux pour que vous puissiez passer un agréable moment gustatif.
Découvrez nos menus et notre carte gourmandes et surprenante
en cliquant sur les liens ci-dessous

Les plats de saison

Cassoulet gourmand au Confit de Canard
 
Tripes à l'ancienne
 
Coq au vin, recette à l'ancienne ( morceaux de cuisses )
 
Fondant de vollaile farcie aux cèpes, sauce crème et champignons
 
Blanquette de veau à l'ancienne
 
Tartiflette aux lardons
 
Sauté de porc provençal
 
Boeuf Bourguignon
 
Gratin de poissons & Fruits de mer

Les plats festifs

Lotte sauce Américaine
 
Suprême de pintadeau sauce foie gras
 
St Pierre, poireaux croquants sauce Badiane
 
Cuisse de canette farcie Gasconne
 
Fideoa
 
Couscous royal
 
Paëlla, bien garnie

Rouanet Traiteur

Votre Artisan

Rouanet traiteur vous propose dans sa boutique le meilleur de sa production artisanale charcuterie, salaisons, production traiteur... L’amour pour le goût et la cuisine se transmet de génération en génération dans la famille Rouanet.
Boutique Rouanet Traiteur